Batido de avellana

Batido de avellana es una receta para 8 personas, del tipo , de dificultad Media y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 500 g helado de avellana

- 2 l leche

- 120 g azúcar

- nata montada

cómo hacer batido de avellana

Primero en un bol ponemos la leche bien frí­a, el helado de avellana y el azúcar. Luego lo batimos todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta obtener una crema espumosa y consistente, sin grumos.

Probamos el batido y si hace falta añadimos algo más de azúcar.

Repartimos el batido en ocho copas individuales y decoramos con un poco de nata montada.

Preparación:
En un bol de cocina grande echamos la leche bien frí­a, el helado de avellanas y el azúcar. A continuación lo batimos todo con la ayuda de unas varillas de cocina o una batidora eléctrica hasta que nos quede una crema espumosa consistente. Para terminar repartimos la mezcla batida que hemos obtenido de batido de avellanas en ocho copas para batidos individuales y las servimos a nuestra mesa acompañadas de un barquillo cada una.

!!BUEN PROVECHO!!

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 2

- 300 g de arroz integral

- 1 litro de agua o caldo de verduras

- 100 g de judí­as verdes

- 2 zanahorias

- 50 g de espinacas

- 1 tomate

- 2 dientes de ajo

- Aceite

- Sal

cómo hacer arroz integral con verduras

Picamos las judí­as, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite. Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto.

Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo más en cocerse.

Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos, ponemos a punto de sal y servimos.

!!BUEN PROVECHO!!

Zamburiñas a la plancha

Zamburiñas a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes,Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 1 kg zamburiñas

- 4 dientes ajo

- 1 limón

- 1 vaso vino tinto

- perejil fresco

- aceite

- sal gorda

cómo hacer zamburiñas a la plancha

Primero limpiamos las zamburiñas, quitándoles los restos de otros moluscos que tengan adheridos a la concha. Luego les quitamos el intestino a las zamburiñas y las reservamos mientras preparamos el aliño.

A continuación, en un recipiente de batidora ponemos los ajos pelados, un ramillete de perejil, el zumo del limón, un chorrito de vino blanco y 5 cucharadas de aceite. Batimos con la batidora eléctrica hasta lograr una salsa homogénea. Repartimos una cucharada de salsa para cada zamburiña y reservamos un poco para el final.

Seguidamente calentamos unas gotas de aceite en una plancha y pasamos las zamburiñas brevemente, primero la camburiña sobre la concha y luego al revés.

Una vez hechas, emplatamos con un poco de sal gorda y otro chorrito de la salsa que anteriormente hemos preparado.

!!BUEN PROVECHO!!

Ensalada noruega

Ensalada noruega es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultadFácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 1 lechuga

- 300 g salmón ahumado

- 8 palitos cangrejo

- 2 cucharadas mayonesa

- 2 cucharadas aceite

- 1 cucharada ketchup

- 1 cucharadita salsa perryns

cómo hacer ensalada noruega

Primero lavamos bien la lechuga, la picamos en trozos pequeños y la colocamos en una fuente de ensaladas. Luego cortamos a tiras el salmón, picamos los palitos de cangrejo y los echamos en la fuente.

A continuación mezclamos en un bol aparte la mayonesa con el ketchup y la cucharadita de salsa perryns.

Finalmente regamos la ensalada con aceite y servimos con la salsa aparte.

!!BUEN PROVECHO!!

Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 180 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 1 kg de boquerones

- 3 dientes de ajo

- Perejil

- Vinagre

- Aceite de oliva

- Sal

cómo hacer boquerones en vinagre

Limpiamos y lavamos los boquerones, que han de ser frescos y grandes.

Los dejamos macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente en un recipiente hondo.

Pasado el tiempo de maceración, los pasamos a una fuente escurridos y les echamos el perejil picado y el ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.

Los servimos en frí­o acompañados con un pincho de pan.

!!BUEN PROVECHO!!

Arroz con coco

Arroz con coco es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Difí­cil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 400g. De arroz

- 1l. de leche de coco

- 2 tazas de agua

- 100g. de azúcar

- 1 cucharadita de sal

- 1 rama de canela

- 1 cucharadas clavos (especia)

- 2 pedazos de jengibre

- 100g. de pasas

cómo hacer arroz con coco

Echar 1 taza de agua en una ollita y añadirle el jengibre ya machacado, también le echamos los clavos y la canela y ponemos la ollita ha hervir unos 12 minutos desde que empieza ha hervir, luego lo colamos y dejamos que se enfríe, y entonces lo mezclamos con la leche de coco.

Entonces en una olla más grande ponemos a hervir el arroz y la leche de coco aromatizada con una pizca de sal.

Dejamos que cueza entre 10-15 minutos y cuando empiece a absorber bien y quede cremoso, le añadimos las pasas y el azúcar.

Removemos bien a fuego lento uno 5 minutos mas, y listo, servir frio.

Al emplatar espolvorear canela en polvo, i si se quiere tomar caliente hacemos el mismo procedimiento, pero le quitamos el azúcar y la canela y listo.

!!BUEN PROVECHO!!

Base casera para pizza

Base casera para pizza es una receta para 2 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- (para 1 pizza). 170 gr de Harina 00

- 108 gr Agua templada

- 4 gr de Sal

- 16 gr de Levadura fresca

cómo hacer base casera para pizza

La harina ideal para hacer pizza seria la denominada “00”, pero si nos es difícil encontrarla, usaremos harina normal, nada de especial para repostería o rebozados.

La levadura tiene que ser fresca (o seca si no se encuentra fresca) no es muy difícil de encontrar, en mercadona se encuentra en la sección de yogures y viene en unos paquetitos de 25g.

Primero mezclamos el agua, la levadura (primero la desmenuzamos) y 2 cucharadas de harina, la sal y lo mezclamos. Y lo dejamos reposar 10 minutos. Cuando hayan pasado los 10 minutos la ya ha fermentado.

Una vez pasados los 10 minutos, empezamos a añadir poco a poco la harina sin dejar de mover con una cuchara,Seguiremos así hasta que la bola que se ha ido formando se despegue,Así sabremos que es el momento de empezar a amasar. Veréis que llegados aquí, no se ha gastado toda la harina (no debería), el resto es la que vamos a usar para amasarla. En el caso de que se haya gastado toda la harina, necesitaremos una poca mas para amasar.

Ahora echamos un poco de la harina (no toda) que nos ha sobrado sobre la encimera, sobre esta echamos la bola de masa que hemos hecho, nos enharinamos las manos y empezamos a amasar la bola, añadiéndole mas harina conforme la vayamos necesitando.

Una vez amasada le echamos un trapo de cocina por encima y la dejamos reposar para que la levadura haga su efecto y la masa suba, por lo menos durante 30 minutos.

Después de dejarla reposar es el momento de estirarla. Para esto no echamos un poco de harina en la encimera, ponemos la masa encima, nos enharinamos las manos y comenzamos a aplastar la masa con cuidado de que no se rompa.

!!BUEN PROVECHO!!