Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca es una receta para 6 personas, del tipo Entrantes, Postres, de dificultad Fácil y lista en 90 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 1 Kg de Yucas

- 2 Huevos

- ½ Taza de Harina Todo Uso

- Queso Mozzarela (opcional)

cómo hacer buñuelos de yuca

Lavar las yucas bien lavadas, pelarlas, luego ponerlas a hervir hasta que se ablanden, puedes comprobarlo clavando un tenedor, esperar un rato para que se reposen.

A continuación molerlas y la masa obtenida la mezclamos con los dos huevos y la harina, luego que la masa esté bien compactada vamos a hacer una bolitas, las cuales vamos a freir con aceite vegetal.

Truco:
Cuando vayamos freír los buñuelos, debemos tener bien caliente el aceite y cocinar a fuego lento para que se cocinen muy bien por dentro. Si lo desean los buñuelos los podemos rellenar con queso mozzarela.

!!BUEN PROVECHO!!