lunes, 10 de junio de 2013

Pizza pepperoni

Pizza pepperoni es una receta para 2 personas, del tipo , de dificultad  y lista en  minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


ingredientes 
- 1 masa pizza
- pepperoni
- salami
- tomate natural
- queso rallado
- mozarella

cómo hacer pizza pepperoni

Primero, sobre la masa de pizza, extendemos una capa de tomate con ayuda de un cuchillo, cuidando que quede bien repartida por toda la base.
A continuación ponemos una capa de queso mozarella. Cortamos unas 20 rodajas de pepperoni y las repartimos de manera uniforme. Cortamos también unos trozos de salami y los añadimos a la pizza.
Por último, espolvoreamos con queso rallado y orégano a nuestro gusto. Horneamos entre 5 y 10 minutos a 180º, dependiendo de si preferimos la pizza poco hecha o muy hecha.
!BUEN PROVECHO!

Croquetas de salmón

Croquetas de salmón es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad  y lista en  minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
ingredientes 
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de mantequilla más pizca de aceite
- 1 cucharada de harina
- unos 300 ml de nata líquida
- pimienta blanca
- nuez moscada y sal
- una buena cucharada de queso cremoso
- unos 100 g de salmón ahumado

cómo hacer croquetas de salmón

Para la bechamel sofreímos la cebolleta, añadimos la harina y dejamos que se cueza un poco para que no sepa a harina, añadimos la nata caliente, removemos bien para que no haya grumos, y llega el momento de agregar la pimienta, la nuez moscada y la sal, seguimos cociendo sin dejar de remover para que no se queme.

Pasados unos largos minutos, cuando prácticamente ya se separe de las paredes de la sartén, es el momento en el que añadimos el queso, mezclamos hasta que está bien homogéneo y dejamos cocer unos minutos, muy pocos.
Por último añadimos el salmón súper picado y mezclamos, retiramos del fuego, pues ya no necesitan más cocción.
Colocamos la mezcla en un recipiente plano, y para evitarmos que la superficie se seque la “pintamos” con un trozo de mantequilla, dejamos enfriamos sin tapar.
Tomamos porciones pequeñas, les damos un poco de forma, las pasamos al huevo batido y luego al pan rallado, en este caso pan del día pasado pasado por la picadora.
Sumergimos en aceite bien caliente, idealmente con que cubra las croquetas es suficiente.
!BUEN PROVECHO!

Lenguas de gato



ingredientes 
- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas nata
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 vaso harina tamizada
- 1/2 vaso azúcar en polvo
- sal

cómo hacer lenguas de gato

Primero batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar, y tras el azúcar agregamos la mantequilla. Seguimos batiendo.
A continuación incorporamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos de nuevo, hasta formar una masa. Ponemos a precalentar el horno a 170º.
Untamos un molde con mantequilla y vamos colocando porciones de masa con forma alargada y separadas entre sí­. Introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que las lenguas de gato se doren.
Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.
!BUEN PROVECHO!

viernes, 7 de junio de 2013

5 alimentos para 5 tipos de cuerpo


Esto fue visto en el popular programa "Dr. Oz". Y todo lo que necesitas es sustituir una de tus comidas del día por uno de estos alimentos, durante cinco días, para activar al cuerpo a quemar grasa. Ojo, no es una dieta… es una manera de activación. En fin, son cinco reemplazos de las comidas, una para cada uno de los cinco tipos de cuerpos diferentes:  muchos glúteos, vientre grande, muslos gordos, brazos grandes y grande de todos los lados.
Tipo de cuerpo: “Nalgón”
Dos tercios de las mujeres tienen esta forma de su cuerpo. Los estudios demuestran que tener nalgas grandes no es tan peligroso como tener grasa en el vientre, e incluso puede proteger contra enfermedades mortales como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, es un área difícil para rebajar o mantener firme, debido a que el cuerpo  almacena mucha grasa aquí, aunque una parte de ella es utilizada como energía. Así que, si tienes las caderas y glúteos grandes, tu dieta debe ser baja en grasa y rica en hidratos de carbono complejos (frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales) y proteínas. Eso, para no almacenar grasa en el trasero y zonas aledañas.
El arma para matar esa grasa: 2 tazas de té de trébol rojo
Este té contiene isoflavonas, que pueden ayudar a regular el estrógeno, que contribuye a la grasa en esta parte inferior.
Tipo de cuerpo: “Barrigón”
Más del 50 por ciento de las mujeres tienen exceso de grasa  en la barriga; mientras que, para un 48% de los hombres, es la parte de su cuerpo que más querrían cambiar.  La grasa almacenada aquí es la más peligrosa porque aumenta el riesgo de padecer diabetes, enfermedades del corazón e incluso cáncer. Por el recorte de pulgadas de tu cintura, puedes reducir el riesgo de enfermedades hasta en un 50 por ciento.
El arma para matar esa grasa: el tomate
No sólo es bajo en calorías, sino que también es un diurético natural que  puede ayudarte a deshacerte de la hinchazón del vientre.
Tipo de cuerpo: “Con unos brazones y un espaldón”
Las personas que son grandes en la parte superior llevan la grasa en el pecho, los brazos y la espalda, siendo esta grasa peligrosa para el corazón. El estrés y la falta de proteínas hacen el problema peor. Sin embargo, la combinación correcta de alimentos puede derretir esa grasa adicional.
El arma para matar esa grasa: L-carnitina
La L-carnitina, un nutriente similar a una vitamina, esencial para la conversión de las grasas en energía, estimula la hormona del crecimiento y ayuda a activar el mecanismo a quemar la grasa en esas áreas específicas. Mientras, si la acompañas de una  naranja, la vitamina C de esa fruta activará aún más el efecto de la L-carnitina.
Tipo de cuerpo: “Con muslones”
Tratar de perder grasa en los muslos puede ser muy frustrante, ya que la grasa en los muslos no es muy activa metabólicamente. Las personas con muslos grandes, al igual que aquellos con un  glúteos grandes, deben llevar una dieta baja en grasas, y alta en proteínas; eso, para ayudar a impulsar el metabolismo.
El arma para matar esa grasa: extracto de frijol blanco
Haz una batida de proteína y échale un extracto de frijol blanco, que ayuda a evitar que los carbohidratos que se convierten en azúcares sean grasa para los muslos.
Tipo de cuerpo: “Grandote completo”
La grasa en el cuerpo es un componente fundamental que necesita estar presente por sus importantes funciones de reserva energética; pero no se puede abusar, porque desencadena una serie de enfermedades y dolencias.
El arma para matar esa grasa: cetona de frambuesa
La cetona de frambuesa, un compuesto natural que se encuentra en las frambuesas rojas pero que vienen ya en suplumentos y hasta proteínas en polvo, ayuda al cuerpo a quemar la grasa mediante la ruptura de las grasas dentro de sus células. Contiene la hormona adiponectina, que acelera el metabolismo. Se recomienda comprar el suplemento en alguna tienda destinada a la venta de estos productos porque una persona tendría que comer 90 libras de frambuesas para obtener el mismo efecto. Tómate 100 mg de cetona de frambuesa a la hora del desayuno y comenzarás a ver resultados.
Nota al margen: ningún alimento ni suplemento es la solución a largo plazo a la pérdida de peso o para quemar calorías. Esto no es una dieta, es una manera de activar el organismo. Nadie tendrá cuadritos por solo comer o ingerir un solo alimento o producto,  sin realizar cambios adicionales para un estilo de vida saludable. Otra cosa: para quienes no saben quién diache es “el DR. Oz” sepan que es un cardiólogo que hoy es uno de los presentadores de la televisión con más popularidad e impacto en Estados Unidos y Latinoamérica, gracias a su programa The Dr. Oz Show, que ha recibido varios premios.
!SALUD Y VIDA !

Batido de coco y vainilla

Batido de coco y vainilla es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad  y lista en  minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.



ingredientes 
- 4 vasos de leche
- 4 cucharadas coco deshidratado
- 4 bolas helado vainilla
- 1 cucharada azúcar
- canela en polvo

cómo hacer batido de coco y vainilla

Primero calentamos la leche en un cazo, junto al coco y el azúcar. Una vez empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación colamos la leche y batimos con las bolas de helado de vainilla hasta obtener una crema fina y sin grumos. Si lo consideramos necesario podemos añadir algo de azúcar.
Servimos el batido en cuatro copas individuales y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.
!BUEN PROVECHO!

jueves, 6 de junio de 2013

Salmón al horno con patatas


Salmón al horno con patatas es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad  y lista en  minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


ingredientes 
- 4 patatas medianas-grandes
- 4 trozos de lomo de salmón (fresco o congelado)
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal

cómo hacer salmón al horno con patatas

Precalentamos el horno a 180o C. Sin grill.
Empezamos pelando, lavando y cortando a rodajas las patatas.
En una fuente grande para ir al horno vamos haciendo capas y entre cada capa de patatas salpimentamos y echamos un chorrito fino de aceite de oliva virgen extra. Hacemos capas hasta terminar las rodajas de patata.
Metemos la bandeja en el horno, y a partir de los 45 minutos vamos comprobando la cocción. Cuántas más capas, más tardarán en hacerse.
Luego podemos poner el grill si queremos que queden más doradas.
Cuando las patatas estén casi hechas, colocamos encima los trozos de lomo de salmón y volvemos a meter la bandeja en el horno.
La dejamos unos 30 minutos más, pasado ese tiempo, apagamos el horno de abajo y sacamos antes de que el salmón quede pasado de cocción.
Servimos bien caliente.
¡Buen provecho!

Qué frutas puedo comer si estoy a dieta


En los últimos tiempos, las mujeres buscamos vernos bien y sentirnos bien. Muchas veces recurrimos a dietas muy estrictas que nos derivan a enfermedades muy graves como la anorexia o la gastritis. Es por ello que debemos tener en cuenta muchas cosas en el momento de hacer dietas y siempre consultar con nutricionistas.
Sin embargo, si estamos pensando en cuidarnos un poco, lo que podemos hacer es no comer ciertas cosas, como hamburguesas, dulces o bebidas gaseosas. Otro punto muy importante es resaltar la importancia de las verduras y las frutas, ya que, además de ser muy ricas, son buenas para el organismo en todo sentido: nos aportan vitaminas, nutrientes, fibra, azúcares naturales, entre otros.
En el caso de las frutas, lo recomendable es comer tres porciones al día. Recordemos que las frutas también tienen calorías y no por ser fruta van a dejar de engordarnos. Es por ello que hayfrutas permitidas en el momento de hacer dieta; esto no significa que las no permitidas sean malas para la salud, sino que su aporte calórico es más alto que las permitidas.
Dentro de las frutas permitidas y con índice calórico bajo tenemos:
  • Naranja
  • Piña o ananá
  • Fresas o frutillas
  • Lima
  • Mandarina
  • Papaya
  • Sandía
  • Melón
  • Manzana
Estas frutas tienen un aproximado de 60 calorías por cada 100 gramos. Por lo general, entre las frutas permitidas se encuentran las de alto contenido de agua, como el melón y la sandía. Siempre tengamos esto en cuenta, ya que es un tip que sirve al momento de ir a comprarlas al mercado.
Dentro de las frutas no permitidas por su alto contenido calórico están:
  • Plátano
  • Uvas
  • Higo
  • Estas frutas son muy buenas por las vitaminas que nos aportan (el plátano, por ejemplo, es rico en potasio), pero es mejor no consumirlas durante una dieta, ya que aumenta el porcentaje de calorías diario: por cada 100 gramos, obtenemos 150 calorías aproximadamente.
  • Recordemos que siempre es bueno tener en cuenta consultar con un especialista en la materia para que nos indique cuáles son las comidas que podemos comer y cuántas calorías debemos consumir para evitar enfermarnos o tener las defensas bajas.